隠岐の島町製造あご煮干しセット  [AK116]

隠岐の島町製造あご煮干しセット  [AK116]

販売価格: 3,680円(税込)

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【隠岐の島からの贈り物】
島根県隠岐の島近海でとれた新鮮なとびうおを内臓、頭部を除去し、煮沸して温風乾燥した煮干しです。
飛び魚は煮干しにすると、タンパク質からアミノ酸(旨味)に変化します。
煮物、味噌汁など色々な料理に使えますが、麺類には特によくあいます。
そばつゆ、そうめんの出汁、又他の出汁とブレンドする使い方もあります。
水1リットルに、あご煮干し20gが目安です。
あご煮干し80g
あご煮干しの粉末の・・30g×2袋
あご煮干しを使用したmオリジナル商品の(あごだし醤油)500ml
あごだし醤油をベースにゆず風味の(あごだしぽん酢)200mlのセットです。

商品詳細

原材料名 細とび魚
原材料原産地 隠岐の島近海
内容量 80g・粉末30g×2袋、あごだし醤油500ml、あごだしぽん酢200ml
賞味期限 365日 あごだしぽん酢300日
保存方法 直射日光、高温、多湿を避け、常温で保管してください。

他の写真

  • 【あご煮干しレシピ】
    そうめん・うどん・そば・味噌汁・お吸い物・どんぶりのだし・だし巻き玉子焼き等に。
  • ※煮干しにするとタンパク質がアミノ酸に分解されて旨みの出る
     あご(飛び魚)は隠岐の島では、昔からダシを取るのに用いられます。
隠岐の島町製造あご煮干しセット  [AK116]

販売価格: 3,680円(税込)

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