通常１回のボイルを２回ボイルし柔らかく仕上げた、こだわりの隠岐あらめです。
〔１人前が約１０ｇ〜１５ｇです。〕
あらめってな〜に？
◆こんぶ科の多年性のの海藻です。
カルシウムや鉄分などのミネラル、食物繊維が豊富です。
昔から海藻は血圧を下げるといわれていますが、あらめなどの海藻に多量に含まれている、アルギン酸の働きによるものとわかってきました。
近年あらめは肥満や生活習慣病を防ぐ効果が期待され注目を集めています。
【上手なもどし方】
(1)適量をザルに入れたっぷりの水で２０〜３０分浸してもどしてください。（ぬるま湯でもＯＫです）
(2)やわらくもどりましたら、ザルのまま容器の中で２〜３回洗い流し、水切りしてください。
《作り方》
サラダ油等で軽く炒め、だし汁、砂糖、みりん、醤油で味付けする。
お好みで、野菜、油揚げ、平てんなどを入れてもおいしくいただけます１人前約１０〜１５ｇ位です！。
あらめ１００ｇ当たりの栄養成分表
エネルギー １４０ｋｃａｌ・たんぱく質 １２．４ｇ・脂質 ０．７ｇ・炭水化物 ５６．２ｇ・ナトリウム ２，３００ｍｇ・カルシウム ７９０ｍｇ・鉄 ３．５ｍｇ・食物繊維４８．０ｇ
◆食物繊維＝ごぼうの8倍、βカロテン＝トマトの5倍
◆タンパク質＝豆腐の2倍、カルシウム＝牛乳の7倍
